蜂蜜结块是怎么回事?蜂蜜结晶怎么溶开?


育儿知识 2017-04-28 07:51:43 育儿知识
[摘要]近期有些蜜友询问蜂蜜结块怎么办的问题,今天田野牧蜂就给大家统一讲解一下蜂蜜结块是怎么回事,蜂蜜结块以后应该怎么做。  这里蜜友所说的结块应该指的是蜂蜜结晶,蜂蜜 > 蜂蜜知识

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  近期有些蜜友询问蜂蜜结块怎么办的问题,今天田野牧蜂就给大家统一讲解一下蜂蜜结块是怎么回事,蜂蜜结块以后应该怎么做。

  这里蜜友所说的结块应该指的是蜂蜜结晶,都知道结晶是蜂蜜的一种正常物理现象,是蜂蜜中葡萄糖析出的缘故。在条件适宜的情况下蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出,然后彼此连接起来形成结晶体。但是不同的蜜种含有的葡萄糖含量不同,因此不同的蜜种结晶情况会有一定的区别。像椴树蜜、油菜蜜这种葡萄糖含量多的饿蜜种就容易结晶,而水白蜜、枣花蜜这种果糖含量高的蜜种,就不太容易结晶。这里大家要知道结晶并没有改变蜂蜜的营养价值和质量,因此还是可以继续食用蜂蜜的。

  对于这些结晶的蜂蜜大家可以取适量放在嘴里慢慢品尝,让蜂蜜的甜润慢慢充满口腔,带给你不一样的味觉体验。并且蜂蜜也是一种天然的灭菌剂,直接食用,对口腔有一定的杀菌消炎的作用,可以抑制细菌的滋生,对口腔溃疡、口气都有一定的辅助作用。

  如果感觉直接食用太甜的话,也可以取适量的蜂蜜用40度左右的温水冲泡,这些结晶蜜在40度的水温下可以很好的融化,不会影响食用。而且用40度左右的温水冲泡还可以让活性物质更活跃,可以让身体更充分的吸收这些营养物质。

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