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一、最佳时间
百花蜜和其他蜂蜜一样不能在空腹时段喝，原因是喝百花蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，加之百花蜜本身又含有大量的有机酸等酸性物质，长期空腹喝百花蜜易因胃酸直接刺激胃肠粘膜而引发胃肠疾病，从一天来看喝百花蜜的最佳时间是早餐后半小时、晚餐后一小时和临睡前一小时。
二、简单做法
百花蜜是完全可直接食用的天然食品，但直接喝纯蜂蜜极易使人产生甜腻感，因此百花蜜最普通的吃法还是冲蜂蜜水，具体做法是用适量温开水将百花蜜冲匀即可饮用，另外冲蜂蜜水时还可适当搭配些柠檬汁或山楂片等一起冲泡，但不管怎么做都要确保在加百花蜜时水温不超过60℃。
三、适宜人群
1、体弱多病者：体弱多病者喝百花蜜有增强体质的效果，原因是百花蜜中富含的单糖及氨基酸能促进免疫细胞的增殖，另外百花蜜中富含的维生素及矿物质还能增强免疫细胞的活性。
2、脑力劳动者：脑力劳动者喝百花蜜有缓解疲劳的效果，原因是百花蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等单糖，这些单糖可不经胃肠消化便直接进入血液中而为人体提供大量的能量物质。
3、消化不良者：消化不良者喝百花蜜有润肠通便的效果，原因是百花蜜中富含的有机酸及活性酶能帮助胃肠消化食物，另外百花蜜中富含的维生素及矿物质还能促进胃肠功能的正常。
四、禁忌人群
1、糖尿病禁食：百花蜜不适合糖尿病患者食用，原因是糖尿病患者在血糖未得到控制时喝百花蜜不利于控制血糖，若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝些百花蜜来补充营养。
2、肝硬化禁食：百花蜜不适合肝硬化患者食用，原因是肝硬化人群喝百花蜜会加重肝脏的负担并加速肝脏纤维化，但乙肝或其他慢性肝脏疾病的人群喝百花蜜则有显著的保肝效果。
3、高血糖禁食：百花蜜不适合高血糖人群食用，原因是百花蜜中富含的葡萄糖和果糖都属单糖且极易被人体吸收，高血糖人群喝百花蜜则易因大量摄入单糖而导致血糖进一步升高。
五、注意事项
1、百花蜜作假情况和其他蜂蜜一样普遍，喝假百花蜜对健康几乎百害而无一利，因此无论如何都必须要确保喝的是真百花蜜。
2、百花蜜不能长期空腹食用，原因是喝百花蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，长期空腹喝百花蜜易因胃酸过多而引发胃肠疾病。
3、百花蜜过量食用对健康有害无益，轻者可能因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而引发糖尿病等代谢问题。
4、百花蜜不能直接用开水冲泡，原因是百花蜜中富含酶类等活性物质，水温超过60℃时这些活性物质将失活而降低营养价值。
