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腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。下面是本站为大家带来的为什么吃腊八粥，希望能帮助到大家!为什么吃腊八粥
佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。
他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜(奶与谷物共煮而成)供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。
古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念，所以说腊八节是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日。
据此，汉地的佛教寺院每年腊月初八都要予以纪念。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑， 所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的信众需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此而诞生了“腊八节”。
为什么吃腊八粥
周密《武林旧事》说:"八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之,'腊八粥'。"《燕京岁时记.腊八粥》说:"腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。"
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
为什么要吃八宝粥，现代人是很难理解了。这里就不得不提一下，什么是节?节是竹子中间不通的部分。所以，节者，不通也。古时过节，节是很难过的，所以，干脆把“年”这个节，传说成怪兽。节就是坎，过节就是过坎。所以，到了十二月，这时是青黄不接，这时要祭祀，对于穷人来说，就要东拼西凑一点吃的才能祭祀(电视短片《俞净意公遇灶神记》中，那个俞净意到了过年，借点肉借点青菜才能祭祀，才能过年)。另一方面，到了这个时候，要想方设法吃点好的补补身体，这就有了八宝粥。今天的八宝粥，就是各种“好吃”的凑在一起，古时候的八宝粥，就是各种“能吃”的凑一起。我小时候，人们过年没得吃，要去刨田鼠洞掏田鼠的存粮吃，现代人大概是想象不到了。
所以，腊八粥，对于古时候的人来说就是“穷开心”，穷也要想办法改善下生活。
八宝粥，各种的食物合在一起，这样做出来的粥非常的养胃。所以，不但广州人的粥煲得好，中国古人早就会煲粥。为什么非要这个时候吃八宝粥呢?因为，这个月是丑月，丑对应的是脾胃，这个时候吃八宝粥最养脾胃!为什么是八宝而不是九宝或六宝?八数对应的卦为坤，数字是有能量的，这一个“八”字就有调理脾胃的作用!
这就是古人的智慧。
为什么吃腊八粥
腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。
