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蜂蜜中出现泡沫是非常常见的事情，但是你知道吗，蜂蜜中的泡沫也是有正常和不正常之分的，那么你知道当蜂蜜中出现泡沫时应该怎么处理吗?
对于正常的泡沫，当然是不理睬了。成熟的蜂蜜都是小蜜蜂经过反复酿造而成的，在酿造的过程中添加了不少自身分泌的酶类，在取蜜灌装以及运输的过程中这些活性酶会不断运动，最后在表层析出一层细小的气泡。这样的都属于正常情况，完全不需要处理的。
还有一种是不正常的起泡，即使纯正的蜂蜜有很强的抗菌性，但若是保存不当，也是会吸水变质的。更何况那些含水量较大的水蜜，本身就会给酵母菌创造良好的生存条件，更是容易发酵变质。发酵后的蜂蜜会产生一层浓厚的气泡，伴随浓烈的酒味和酸味。这样的蜂蜜已经滋生了大量的细菌，田野牧蜂不建议大家继续食用了。
虽然不能食用，但是还有其他的用处，不过要先将这层气泡处理干净。首先隔水加热到60度左右，保持半小时。这样可以杀死里面的酵母菌，之后去掉蜂蜜表层的气泡，密封保存就可以了。这样的蜂蜜虽然不能吃，但是用处也不小。头发干燥的人，可以在洗头发的时候将这样的蜂蜜当成护发素来用，可以很好的养护头发，滋养发根，让你远离头发干燥、枯黄的烦恼。
