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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，经常购买蜂蜜、吃蜂蜜的朋友肯定都会听说过蜂蜜拉丝，那蜂蜜拉丝很长好不好呢?
蜂蜜拉丝是比较常见的现象，这其实是由于优质的成熟蜜经过充分酿造，波美度较高，蜂蜜中的含水量比较低，浓度高比较黏稠，所以容易拉丝，优质的成熟蜜含水量一般在20%以下，因此在环境温度适宜时，优质的成熟蜜拉丝很长且拉丝后回弹快，不过蜂蜜拉丝长只能证明蜂蜜中的含水量比较低，并不能判断蜂蜜的质量好坏。
大家可能也听说过浓缩蜜，现在市面上存在着很多浓缩蜜，这些浓缩蜜是由没有酿造成熟的水蜜加工而来，经过高温蒸发掉了水蜜中多余的水分，从而拥有较高的波美度，所以有些浓缩蜜也可以拉丝很长，不过水蜜含有的营养成分很少，高温又破坏了蜂蜜中的活性成分，所以浓缩蜜含有的营养成分更少，食用浓缩蜜没有滋补身体的效果，反而成为身体的负担。
因此大家不要因为拉丝长就认为蜂蜜一定好，这是不准确的，最好购买经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，田野牧蜂就是这样经过多方检测合格的优质成熟蜜，其中的水白蜜代表着中国洋槐蜜的最高品级，含有丰富的活性酶，有良好的润肠通便作用。
