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一、蜜源植物
荔枝蜂蜜的蜜源植物是无患子科荔枝属植物荔枝树，蜜蜂采集荔枝树花蜜经反复酿制后便是荔枝蜂蜜，荔枝树每年2～5月开花且花期因品种及各地气候不同而不同，一个荔枝花期一个意蜂生产群可产荔枝蜂蜜20～40斤，若遇到气候适宜的高产年份甚至可达60～100斤以上。
二、产地分布
荔枝蜂蜜的产地分布实际上就是荔枝树的产地分布，荔枝树原产于我国并广泛分布于华南、华东及西南等地，因杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而家喻户晓，其中尤以广东、福建、广西等地分布最为集中，另外四川、云南、贵州及台湾等地也有一定量的分布。
三、参考价格
荔枝蜂蜜的价格适中且一般30～50元一斤，但具体价格因品质及市场等不同而不同，比如少数品质较好的荔枝蜂蜜可卖到60～100元一斤，有些蜂农直售的荔枝蜂蜜可能在30～40元一斤，但一般零售价格都不会低于30元一斤，十几元甚至几元一斤的不用想都知道是怎么回事。
四、真假鉴别
荔枝蜂蜜作假情况和其他蜂蜜一样普遍，因此在购买时一定要严格按照荔枝蜂蜜的色香味来综合鉴别，其中真荔枝蜂蜜颜色上多呈琥珀色的粘稠液体状，气味上有浓烈的荔枝花特有的自然香味，味道甘甜适中并微带荔枝果实的酸味，易结晶且结晶后呈细腻的乳白色固体状。
五、注意事项
1、荔枝蜂蜜的浓度因气候而异，其中荔枝流蜜期遇阴雨天时荔枝蜂蜜相对较稀，若流蜜期天气晴好时则较浓稠且香味也更明显。
2、荔枝蜂蜜属易结晶的蜜种，在低温环境中荔枝蜂蜜很快会结晶成乳白色固体状，若荔枝蜂蜜完全不结晶则说明是假荔枝蜂蜜。
3、荔枝蜂蜜的价格虽然并不贵，但价格低到离谱的荔枝蜂蜜多半有问题，事实上只有成本低廉且可批量生产的假蜜才这样便宜。
